ABHIMANIチリ　¥500 (60g)冷蔵

 ABHIMANIで『辛いのください！』といえばこれ。

 ABHIMANIチリ、別名『ま◯く』

知る人ぞ知る万能辛味調味料。

冷奴にちょい添えてもよし、

蒸し鶏ときゅうりを和えてもよし。

使い方は無限にあります。

 ABHIMANIのトムヤムペーストであのトムヤム冷麺をご自宅で。

【トムヤム冷麺】おうちだとうどんが良いかもしれませんね。

トムヤムペースト(2食分)

うどん2玉

海老　好きなだけ

お好きなお野菜　適量

レモン一絞り

オリーブオイル適量

【作り方】

ボールに茹でた海老、お野菜、オリーブオイルを入れ軽く和えておきます。

うどんを指定の時間を茹で、氷水で冷やします。

水をよく切ってボールに加え、トムヤムペーストも加えよく和えます。

お皿に盛り付け、レモンを一絞りしてお召し上がりください。

【ワンポイント】

鶏ガラスープ2カップに海老、きのこなどを入れてトムヤムペースト1/2加え、仕上げにレモン一絞りするとトムヤムクンになります。そこに麺を加えても良いし、冬ならお雑炊も良いですね。雑炊にするなら1カップ強〜1.5カップのスープがおすすめです。味の調節はナンプラーがあれば最適ですが、お塩でも調整できます。

人気のジンジャーシロップ。

サワーはもちろん、ハイボール、シャンディガフ(ビール+ジンジャーシロップ)、翠にも合います。

シャンディガフはノンアルコールビールでも美味しいですよ。

量はお好みで調整してください。3杯分取れるかも！？

元気ハツラツなお子様のおやつ、毎日頑張っている受験生へのお夜食、家飲みの一品などにいかがですか？

【商品説明】

 ABHIMANIで絶大な人気の海老トースト。たくさんの海老トーストファンのご要望に応え販売することに致しました。

海老トーストに使う海老はスーパーで扱っている海老ではできません。なぜなら粘りが出ないからです。

あとは焼くだけの海老トーストご家庭でいかがですか？

・4枚1Pの販売となります。(バラ売りはできません)

・冷凍又は冷蔵での販売となりますが、大差はほぼ無く美味しく頂けます。調理しないのは冷凍にしておく事をおすすめします。

・大量のご注文はご相談させて下さい。(海老の仕入れが週2回の為)

・冷凍の場合は海老の面を上にして自然解凍、もしくは冷蔵庫で解凍してください。

【2分お時間ください】

①フライパンに少しだけ多めのサラダ油を引き、熱します。

②海老の面から焼きます。フライパンがあまり熱くなりすぎないよう注意してください。

③ピンク色に色づいてきたらひっくり返し、面がきつね色になり、カリッとしてきたらもう一度海老の面を焼きます。

④表面が少し茶色くなったら完成です。

【ワンポイント】

料理本に載っている火加減ですが、強弱にこだわってはいけません。

確認するのは火の強さではなく、フライパンや鍋の状態です。

フライパンを180℃の温度で調理したい場合の目安は『油のリズム』です。

揚げ物をしている時の音が180℃近辺です。その音にするには強火なのか、中火なのか、弱火なのか？そして保つための火加減は？といううことです。