ABHIMANIのトムヤムペーストであのトムヤム冷麺をご自宅で。

【トムヤム冷麺】おうちだとうどんが良いかもしれませんね。

トムヤムペースト(2食分)

うどん2玉

海老　好きなだけ

お好きなお野菜　適量

レモン一絞り

オリーブオイル適量

【作り方】

ボールに茹でた海老、お野菜、オリーブオイルを入れ軽く和えておきます。

うどんを指定の時間を茹で、氷水で冷やします。

水をよく切ってボールに加え、トムヤムペーストも加えよく和えます。

お皿に盛り付け、レモンを一絞りしてお召し上がりください。

【ワンポイント】

鶏ガラスープ2カップに海老、きのこなどを入れてトムヤムペースト1/2加え、仕上げにレモン一絞りするとトムヤムクンになります。そこに麺を加えても良いし、冬ならお雑炊も良いですね。雑炊にするなら1カップ強〜1.5カップのスープがおすすめです。味の調節はナンプラーがあれば最適ですが、お塩でも調整できます。